韓式拌飯

韓式拌飯

韓式拌飯

可供2人份



韓式拌飯

所需的材料:

白飯 2人分

袋裝黃豆芽 1/3袋

牛裡脊肉 1小塊

海帶 適量

牛蒡 1/4條

菠菜 適量,最好多準備些,菠菜一燙就沒有多少了

雞蛋 1個

熟白芝麻 適量

 

醃製牛肉的調料:

醬油 少許

料酒 少許

 

太白粉 少許

香油 少許

 

拌飯的辣醬:

韓國辣椒醬 1大匙

水 1大匙

蒜茸 少許

白糖 少許

醋 少許

香油 1大匙(可以邊調邊嘗~)

 

做法:


韓式拌飯做法1
韓式拌飯做法2

 

韓式拌飯做法3-1
韓式拌飯做法3-2

 

韓式拌飯做法4-5
韓式拌飯做法6

 

韓式拌飯做法7

 

韓式拌飯

 

韓式拌飯

 

1.一小塊牛裡脊肉,洗淨,逆紋切成細絲,加醃肉料拌勻醃15-20分鐘,然後過油炒熟,再撈出瀝乾。

2.黃豆芽洗淨,放入沸水裡汆燙一下,要把它焯熟,焯燙的時候水裡加一點油和鹽,把焯好的黃豆芽放入容器,加少許辣椒粉拌勻。

3.菠菜洗淨,汆燙後擠乾水分,再切段,加一點鹽和香油拌勻。

4.海帶洗淨,切成細絲,同樣的,汆燙後加鹽和香油拌勻。

5.牛蒡去皮,切絲,平底鍋燒熱後加一點油,把牛蒡絲炒軟,加醬油和糖調味,再撒入熟白芝麻拌勻.這樣牛蒡的味道就變得很好了。

6.拌飯的辣醬也需要再加工一下,把韓式辣醬,水,蒜茸,糖,醋,香油拌勻就可以了。

7.我沒有石頭豌,就用家裡的普通大碗吧,盛上白飯,把所有準備好的材料呈放射狀擺好,我做了煎蛋,最後再撒上點白芝麻,放入辣醬,拌勻就可以吃了.如果你有石頭碗,可以擺好材料後,把石頭碗放在火上燒至有點鍋巴,中間再打一個雞蛋,再撒上白芝麻和辣醬。

韓式拌飯

 

韓式拌飯
韓式料理
燜煮

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文章來自: 食譜大全
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評論: 1 | 引用: 0 | 查看次數: 13348

回復回復小米兒[2012-03-02 11:39 AM | del]
這個網站實在太棒了
照片的食物都看起來好好吃喔
回家我要來試試看
最近對料理有更多的興趣
想改變以往的料理

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