雪裡紅肉末石鍋拌飯

雪裡紅肉末石鍋拌飯

可供1人份
雪裡紅肉末石鍋拌飯

 

雪裡紅肉末石鍋拌飯

 

雪裡紅肉末石鍋拌飯

所需的材料:

米飯

雪裡紅

瘦肉

調味料、醬汁:

橄欖油、韓國辣椒醬、香蔥、雞精粉、醬油、雞蛋、料酒、姜

做法:

雪裡紅肉末石鍋拌飯材料及做法

1、把瘦肉切末,蔥姜切末,熱鍋涼油,油熱7成下末煸出水分,出香味,加料酒翻炒均勻,加蔥姜、醬油翻炒均勻。

2、加雪裡紅翻炒出香味,加雞精翻炒即可。

3、再次熱鍋涼油,雞蛋打散,煎成荷包蛋即可。

3、把石鍋刷上橄欖油,加米飯,鋪上雪裡紅肉末,加荷包蛋。

4、加適量的韓國辣椒醬,再沿著石鍋邊澆上植物油,石鍋小火加熱,直至發出滋滋的聲音、米飯散發出濃濃的焦香鍋巴味道關火即可。

小提示:

雪裡紅別名雪菜、雪裡蕻、春不老、霜不老

1、雪裡紅有鹹味,翻炒肉末不用加鹽。

2、韓國辣椒醬依口味添加適量,一定的小火煎出米飯的香味。

3、荷包蛋不能煎的太老,還要在石鍋裡加熱的。

雪裡紅肉末石鍋拌飯
主食料理 米飯
煸炒
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文章來自: 食譜大全
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