薑汁可樂豬腳

薑汁可樂豬腳

可供10人份
薑汁可樂豬腳

 

薑汁可樂豬腳

 

薑汁可樂豬腳

所需的材料:

豬腳 兩大塊

生薑 半塊

醬油 6、7勺(視豬腳的大小而定)

可樂 30勺

料酒 10克

胡蘿蔔 1根

乾黃豆 半碗

清水 適量

做法:

薑汁可樂豬腳做法1-4

1、乾黃豆放在水裡泡2-3個小時,其間換一次水。

2、在熱水裡將豬腳汆一下,去掉多餘的血沫。撈出備用。

3、生薑切成2mm厚的大片,用刀背在表面斬幾下。

4、胡蘿蔔去皮後,切成滾刀塊。

薑汁可樂豬腳做法5-8

5、將豬腳放在鍋底,用勺子倒入醬油。

6、繼續倒入可樂和料酒,液體的量大概沒過豬腳塊兒的一半高度。

7、加入適量的水,使其剛剛沒過豬腳。

8、加入生薑片,蓋上蓋子,大火燒開後轉成小火燜熟。

薑汁可樂豬腳做法9-12

9、豬腳燜熟後,液體的量大概減少了一半。

10、倒入胡蘿蔔塊和泡好的黃豆一起繼續燜10分鐘。

11、待胡蘿蔔塊和黃豆都燜軟後即可關火。

12、盛盤,將黃豆和胡蘿蔔塊鋪在盤子上,然後擺上豬腳即可。

薑汁可樂豬腳

 

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薑汁可樂豬腳
豬腳料理
燉法


文章來自: 食譜大全
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