紅醬雞柳飯

紅醬雞柳飯

可供2人份
紅醬雞柳飯

所需的材料:

雞胸肉、洋蔥、青椒,番茄、番茄糊、大蒜、洋蔥香菜葉、米飯

調味料、醬汁:

鹽、黑胡椒、意大利綜合香草、黃油、糖、料酒

做法:

1、雞脯切片,加鹽,料酒醃十分鐘;洋蔥一半切絲工半切末,青椒切絲,番茄去皮切丁,大蒜切末,洋蔥切末。

2、鍋內加黃油,融化後加入大蒜末炒香,加入洋蔥末炒至透明,加入番茄糊拌炒,再加入糖、鹽、黑胡椒粉、意大利綜合香草、番茄丁和適量水,用中小火煮至湯汁濃稠,見油不見水即成番茄醬。

3、鍋內重新熱油,七成熱時,放入洋蔥炒軟,再放入雞柳炒斷生,放入番茄醬炒勻,加入青椒絲炒勻即可。

4、起鍋裝盤,配上米飯。

便當料理 雞肉料理
燜煮

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