番茄滑蛋牛肉飯

番茄滑蛋牛肉飯

可供1人份
番茄滑蛋牛肉飯

所需的材料:

白飯   1碗

番茄   2個

牛裡脊肉 100克

雞蛋   1個

調味料、醬汁:

蔥    小半根

薑片   3-4片

鹽    1-4小匙

料酒   2小匙(分兩次放,一次1小匙)

麵粉   1/4小匙

沙拉油  1大匙

清水   半杯

醬油   1小匙

白糖   1/4小匙

太白粉  適量

香油   適量

1小匙約5cc 1大匙約15cc 杯約250cc

番茄滑蛋牛肉飯材料

 

番茄滑蛋牛肉飯材料2

做法:

番茄滑蛋牛肉飯做法1

 

番茄滑蛋牛肉飯做法2

 

番茄滑蛋牛肉飯做法3
番茄滑蛋牛肉飯做法4

 

番茄滑蛋牛肉飯做法5

 

番茄滑蛋牛肉飯做法6

1、材料很好準備:番茄2個,牛肉100克,雞蛋1個,蔥小半根,薑1小塊。準備好後就把牛肉切片,番茄切成大的滾刀塊,蔥切片,雞蛋打入碗中備用。

2、牛肉切好後放入容器,加入鹽、料酒、麵粉、沙拉油拌勻,放在一邊醃30分鐘左右。很簡單的,所有材料就都準備好了。

3、現在就可以炒了,鍋內加入少許油,燒熱後倒入牛肉過油,變色後撈出瀝油。

4、鍋內加入一大匙油,爆香蔥段和薑片,加入番茄塊翻炒一下,放入清水,醬油、料酒、白糖,少許的鹽,煮滾後均勻勾薄芡,加入牛肉片,淋上蛋液,最後淋少許香油即可出鍋。吃的時候把白米飯盛在平盤上,淋上番茄滑蛋牛肉就好了。

番茄滑蛋牛肉飯

 

番茄滑蛋牛肉飯
中式料理 番茄料理 雞蛋料理 主食
炒法


文章來自: 食譜大全
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評論: 2 | 引用: 0 | 查看次數: 23997

回復回復食家[2014-05-18 06:48 PM | del]
非常好味,good
回復回復queenie[2012-07-30 02:13 PM | del]
請問一下,因為人在國外,沒有料酒,可以用紅酒取代嗎?

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