青椒馬鈴薯絲

青椒馬鈴薯絲

可供5人份
青椒馬鈴薯絲

所需的材料:

青椒

馬鈴薯

做法:

1、青椒洗乾淨,把青椒裡面的筋撕掉,不然會比較辣,然後青椒用刀拍一下,這樣切起來比較好切。切細絲,刀功好的就切細點,在家就無所謂隨便切切了。

2、馬鈴薯用刨子去皮,洗乾淨。

3、馬鈴薯切絲,不用太細,中等就好。

4、切好的馬鈴薯絲用水加點鹽泡起來,防止變色,炒的時候在撈出來。

5、將油鍋燒熱,然後再放油,然後放入蔥花薑末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。

6、煸炒1分鐘,盛出來。將馬鈴薯絲放入鍋中煸炒,待馬鈴薯變成半透明狀,放入青椒絲,加鹽味精。

素食料理
炸法


文章來自: 食譜大全
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