蒜香燒汁蝦夷貝

蒜香燒汁蝦夷貝

可供6人份
蒜香燒汁蝦夷貝

 

蒜香燒汁蝦夷貝

來日本就是要大啖日本鮮美的海鮮,這道菜是夫婿來這裡教學的一道料理之一,十分美味;這道海鮮料理也常出現於法式料理中,當然取名都有所不同,也因不同地方的口味在醬汁調味上會有稍許的變化。好了,透過飯店整理好的資料圖片,我將這食譜就發不出來,做法簡單及烹煮的時間也很快,很容易在家裡製作的。

份量:1個6人份的蒜香燒汁蝦夷貝

所需的材料:

蝦夷貝 600克

蒜末 2勺

調味料、醬汁:

味極鮮 2勺

蠔油 1勺

糖 少許

料酒 少許

水 適量

太白粉 適量

食用油 少許(燒汁的添加可以使味道更醇厚,豐富凍鮮食材的口感,覺得麻煩的話可以像清蒸食材那樣操作)

做法:

蒜香燒汁蝦夷貝

1、將蝦夷貝解凍。

2、將殼和肉清洗乾淨放回原殼,開水上屜蒸3分鐘,關火取出。

3、鍋中放油將蒜末炸至金黃,蒜香飄出。

4、將提前兌好的料汁倒入鍋中,燒開後加太白粉勾薄芡,淋少許明油。

5、將燒汁澆到蒸好的蝦夷貝上即可。

蒜香燒汁蝦夷貝

 

蒜香燒汁蝦夷貝

 

蒜香燒汁蝦夷貝
海鮮料理
蒸法
油熗


文章來自: 食譜大全
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