紅燒帶魚

紅燒帶魚

可供3人份
紅燒帶魚

所需的材料:

帶魚 300克

姜蓉 20克

蒜蓉 20克

香蔥碎 10克

調味料、醬汁:

細鹽 1/4茶匙

醬油 2大匙

砂糖 1大匙

醬油膏 1茶匙

太白粉 適量

陳年醋 1/2茶匙(僅少量即可)

做法:

紅燒帶魚做法1-2

1、先用細鹽塗抹醃製15分鐘,熱鍋熱油,轉小火煎製。

2、煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色,盛出備用。

紅燒帶魚做法3-4

3、鍋內冷油,放入姜蓉,蔥段爆香。

4、倒入煎好的魚塊,注入清水,放入醬油、砂糖、醬油膏。大火煮開後,加蓋小火悶煮。

紅燒帶魚做法5-6

5、煮至剩少量汁時,加入太白粉水勾芡。

6、最後臨出鍋時,加入陳年醋即可。

魚料理
煎法


文章來自: 食譜大全
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評論: 3 | 引用: 0 | 查看次數: 13212

回復回復SU[2012-04-17 02:22 PM | del]
我也要做做看
回復回復wu[2012-02-09 04:30 PM | del]
好像很好吃我一定要做看看
回復回復地獄之星[2009-09-28 07:23 PM | del]
好好吃的樣子ㄛ   口水直流

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