法式蛋餅

法式蛋餅

可供1人份

所需的材料:

雞蛋 1顆

起司 1片

火腿 1片

巴西里碎末 少許(可用羅勒或香菜代替)

胡椒 少許

鹽 少許

奶油 1小匙

起司粉 少許

餅糊材料:

牛奶 1/2杯

低筋麵粉 1/2杯

雞蛋 1顆

糖 1/2小匙

做法:

1、將麵糊中的蛋打散,篩入低筋麵粉及糖、牛奶混合均勻,及為麵糊。

2、奶油均勻抹在中火加熱的平底鍋中,倒入麵糊並讓它均勻佈滿平底鍋。

3、等麵糊稍微凝固,鋪上起司、火腿。再小心的把蛋打在中央。

4、灑上鹽、胡椒粉等調味料。

5、趁麵糊還沒完全熟,把四邊往內包。

6、轉小火蓋上鍋蓋等1分鐘讓蛋白凝固。

7、等蛋黃呈半熟狀態,灑上起司粉、巴西里碎末,即可。

法式料理 雞蛋料理 早餐


文章來自: 食譜大全
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