鮭魚壽司

鮭魚壽司

可供10人份
鮭魚壽司

所需的材料:

大米

台稉壽司米

壽司醋

鮮蝦

鮭魚

北極貝

調味料、醬汁:

海帶

做法:

1、煮醋在一個大碗裡,倒入壽司醋,糖和鹽,攪拌溶化,調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

2、拌飯、煮米飯。把米洗淨,浸泡20分鐘以後,按照大概1:1的比例,用普通煮飯的方法,把米煮熟。略微晾一會,然後,把煮好的米飯拌入醋,蓋上,靜置20分鐘左右。

3、把蝦都,放到鹽水裡煮大概2分鐘,或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

4、蝦取出,待涼後,用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半,但是不要徹底劃斷,去掉蝦背上的沙線,每隻蝦仁都攤開放平。買來很新鮮的生魚片,切成片備用。北極貝,一切兩半,然後攤平放好。

5、團飯、用手團成飯團、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯團。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。

6、把蝦、鮭魚片、北極貝放在飯團上即可。根據自已的口味可以加上芥末和淡醬油。

日式料理 壽司料理
蒸法


文章來自: 食譜大全
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回復回復mei[2013-12-11 09:45 AM | del]
my family are really like it.

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