薑煎豬排

薑煎豬排

可供1人份

日式料理:薑煎豬排 4人份

所需的材料:

里肌肉 300克

四季豆 8條

調味料:

醬油 3大匙

味晽 2大匙

糖 1大匙

料酒 1大匙

薑片 12片

做法:

1、里肌肉切片,並用刀背拍鬆。白筋處劃2~3刀,以免煎時緊縮,置調勻的調味料內醃約30分鐘,四季豆川燙切段。

2、平底鍋燒熱,加油1大匙,將肉片放入煎至兩面呈金黃色後鏟出盛盤。

3、將浸肉汁倒回鍋內,中火燒煮至汁剩一半呈濃稠狀時,取出薑片置盤邊,餘汁淋在肉片上,旁置四季豆即可。

日式料理 豬排


文章來自: 食譜大全
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