黃瓜竹筍湯

黃瓜竹筍湯

可供4人份
黃瓜竹筍湯

最近總想喝湯,就買了些排骨準備煲湯喝,台灣人很會吃,可以說他們餐餐都有湯,而且煲的湯也和北方人煲湯不同,一般北方人煲湯很簡單,一個雞蛋、一個番茄就做出一份湯來,相比台灣人煲的湯,在營養上相比,差很遠。

通常我們煲湯不會注重那麼多的食材,總覺得湯,隨便一做就可以了,沒想到那麼多的,後來我研究美食開始,才知道,原來煲湯很有學問,而且,營養最豐富的並不是在炒菜上,而是在湯裡。

他們會在湯裡下很多的功夫,今天我要做的就是一個養生的湯,黃瓜竹筍湯。

所需的材料:

排骨

竹筍

黃瓜

做法:

1、首先要把排骨洗淨,用水焯一下,然後撈起洗淨備用;

2、再把竹筍洗淨,黃瓜切長薄片,蔥、姜切成絲。

3、在鍋內倒入開水,放入排骨,薑蔥,大火燒開後,微火燉一小時,再放入竹筍燉一小時。出鍋的時候放入鹽、雞精調味,再放入黃瓜,燒開即成。

排骨料理 黃瓜料理 竹筍湯料理
燉法


文章來自: 食譜大全
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