鹽酥龍珠

鹽酥龍珠

可供4人份

所需的材料:

魷魚嘴 100克

蒜味花生 150克

蒜末 2大匙

蔥花 4大匙

紅辣椒末 1大匙

脆酥粉 適量

調味料A:

鹽 1/4大匙

白胡椒 少許

米酒 少許

調味料B:

胡椒鹽 1/2大匙

米酒 少許

做法:

1、取一碗,魷魚嘴洗淨後放入,再加入調味料A醃漬約20分鐘備用。

2、熱油鍋,將魷魚嘴沾脆酥粉放入約180℃油鍋以中火炸約2分鐘取出備用。

3、熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末、紅辣椒以小火爆香,再加入魷魚嘴與調味料B轉大火快速拌炒約30秒,起鍋前放入蒜味花生、蔥花拌勻即可。

炒類


文章來自: 食譜大全
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