鮮蝦炒麵

鮮蝦炒麵

可供4人份

所需的材料:

油麵 1斤

鮮蝦仁 1碗

瘦肉 1小塊

高麗菜 1塊

紅羅蔔 1/3個

青蔥 5根

鹽   少許

雞精粉 少許

醬油  少許

油   少許

做法:

1、蝦用鹽巴抓洗再沖洗乾淨,瘦肉切片或絲,高麗菜切粗絲,紅羅蔔去皮切絲,蔥白切末,蔥綠切段。

2、炒鍋起鍋放少許油,小火爆香蔥白,改大火加瘦肉片翻炒,肉變色再加入蝦仁炒紅,加兩碗水,加入蔬菜,油麵翻炒一會,加入少許醬油,麵一定要煮到吸入湯汁變柔軟,再加入鹽、少量雞精粉、蔥綠,既可熄火。

麵食
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文章來自: 食譜大全
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