馬鈴薯雞蛋餅

馬鈴薯雞蛋餅

可供2人份
馬鈴薯雞蛋餅

所需的材料:

新馬鈴薯 1個(那種個頭特小的大概需要2、3個)

雞蛋 1個(二者的比例,只要以蛋液為主就好)

臘腸 少許(加一點可以吃到味道就好,也可以換成培根、火腿...)

胡蘿蔔 1/4根

圓白菜 一小塊

鹽 少許

黑胡椒碎 少許

做法:

馬鈴薯雞蛋餅1-2

 

馬鈴薯雞蛋餅3-4
  • 1、先蒸馬鈴薯,洗淨去皮切片,隔水蒸熟。
  • 2、然後擦一點胡蘿蔔絲。
  • 3、再打散一個雞蛋。我還放了一點圓白菜絲和臘腸,放一點臘腸會很好吃,臘腸可以和馬鈴薯一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就可以,拿出來切碎備用。
  • 4、等你把上面的材料準備好,馬鈴薯也就蒸好了,取出壓成馬鈴薯泥。
  • 馬鈴薯雞蛋餅4-6

     

    馬鈴薯雞蛋餅7-8
  • 5、倒入打散的蛋液。
  • 6、攪拌均勻。
  • 7、再放入所有的配菜。
  • 8、攪勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味。
  • 馬鈴薯雞蛋餅9
  • 9、平底鍋倒入少許油加熱,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
  •  
馬鈴薯雞蛋餅
烘焙 餅乾
蒸法
炒法

 

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文章來自: 食譜大全
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回復回復44[2012-06-02 04:12 PM | del]
回復回復Allen[2012-03-04 01:52 PM | del]
謝謝闆煮好詳細的說明
對我這料理白癡真是一大福音

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