雞米花及奶茶

雞米花及奶茶

雞米花

 

雞米花及奶茶

雞米花所需的材料:

雞胸肉 1條

麵粉  適量

麵包糠 適量

雞蛋  1個

胡椒粉 少許

鹽   1小匙

料酒  1小匙

做法:

1、雞胸肉洗淨,切成小塊,放入容器,加入鹽,料酒,胡椒粉拌勻醃漬片刻。

2、將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個容器內。#此前在首頁部分顯示#

3、將醃漬好的雞肉先裹上一層麵粉,再裹上蛋液,最後是麵包糠,雞肉因為切了小塊,數量比較多,一個一個的去裹會很浪費時間,你可以將所有雞肉塊一起倒入麵粉碗中,然後不停的搖晃麵粉碗,使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層麵粉,裹麵包糠也是如此。

4、現在就可以下鍋炸了,在家炸東西,像今天的雞米花,量少,肉塊個又小,不必使用大的炒鍋倒入半鍋油,取個你家裡最小號的湯鍋就可以,有的小號湯鍋就跟我們家裡的普通飯碗一樣大,只要倒少許油,能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了,小鍋燒熱後,倒入少許油,燒熱至5成熱的時候,逐個放入雞肉塊,看你的鍋大小,一次能放多少就放多少,鍋小可以分兩次做完,用中小火將雞肉炸至金黃,然後撈出,大火將油燒熱,將雞肉塊再次放入油中復炸一次,然後快速撈出就可以食用了。

 

做好後趁熱吃,味道絕不輸給那些快餐或是街邊小吃,自己做的也更衛生~

 

吃的時候可以蘸番茄沙司,也可以撒些辣椒粉、椒鹽,又像極了好吃的鹽酥雞~ 這兩道輕鬆的DIY也很適合當作聚會美食~

自製奶茶

平日裡我喜歡買紅茶喝,單喝、或是做些小的diy都很好,比如檸檬紅茶(冷熱飲都可),還有奶茶,可以自己在廚房裡鼓搗出很多種口味,如桂花奶茶、珍珠奶茶、西米奶茶(只不過是珍珠用西米來代替)、薑汁奶茶...這些小小的DIY都非常非常簡單~ 想喝的時候只需選個漂亮的杯子,花上幾分鐘時間,就可以讓它陪著你看書,畫畫或是工作~ 很適合當作秋季或是冬季裡的熱飲~

奶茶材料

桂花奶茶

桂花奶茶所需的材料:

紅茶包 1個

桂花  1茶匙

牛奶  適量

冰糖、白糖或蜂蜜 適量

水 適量

做法:

將桂花和紅茶包放到杯中或壺中,用熱水沖開,再加入冰糖和牛奶,攪拌均勻就好了~

薑汁奶茶

薑汁奶茶所需的材料:

紅茶包 1個

牛奶  150cc

生薑  適量

白糖  適量

做法:

把姜洗淨切成細末,倒入杯中,將牛奶煮至80度倒入放入薑末的杯子中,浸泡一會後,待姜的味道散發出來。紅茶衝開,加入浸泡好的薑汁牛奶,再加入適量白糖,調勻即可,姜的多少要跟自己的口味調整~

西米奶茶

西米奶茶所需的材料:

紅茶包  1個

西米露  適量

牛奶   適量

白糖、冰糖或蜂蜜 適量

做法:

將西米露浸透,放入開水中邊攪拌邊煮至透明,撈出隔去水分備用。紅茶衝開,加入牛奶,或者將牛奶煮熱,加入紅茶包浸泡,最後加入煮熟的西米露拌勻,再根據口味加入些糖就好了,加西米露有珍珠奶茶的意思,當然你也可以直接買現成的珍珠回來煮,做成頗正宗的珍珠奶茶~

類似的做法還有很多,比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等,你也可以自由發揮~

檸檬紅茶

檸檬紅茶所需的材料:

紅茶包  1個

檸檬片  若干

檸檬汁  1小匙

冰糖,白糖或蜂蜜  適量

做法:

在壺中或杯中加入一個紅茶包、一小匙檸檬汁、一兩片檸檬,衝入適量開水,喜歡甜味加些糖或蜂蜜攪勻就好了~

雞米花

 

雞米花及奶茶

文章來自: 食譜大全
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