金銀蒜蒸芙蓉豆腐

金銀蒜蒸芙蓉豆腐

可供2人份
金銀蒜蒸芙蓉豆腐

都說吃豆腐好,既美容,又減肥,所以我經常做一些以豆腐為原料的菜,今天要做的就是金銀蒜蒸芙蓉豆腐。其實就是和豆腐羹差不多。

所需的材料:

豆腐

培根

蝦米

小香菇

干貝

蝦皮

蒜頭

做法:

1、先把香菇、蝦米、干貝、蝦皮用熱水泡開,搾乾水備用。

2、再把蒜頭搗成蒜泥,培根切絲,將豆腐一分二放到鍋中蒸5分鐘,再放少許蒜泥在蒸熟的豆腐上。其實所謂的金銀蒜就是生熟蒜。

3、用鍋爆香蒜頭,爆成金黃色,再加入蝦米,干貝,蝦皮和培根絲炒勻。

4、用蠔油、加糖、太白粉勾兌的蠔油芡勾芡,煮至汁變稠即可撒上幾滴麻油和包尾油即可起鍋。

豆腐料理
爆炒


文章來自: 食譜大全
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