酸辣湯二

酸辣湯二

酸辣湯

阿基師偷吃步之酸辣湯第一次做就上手 - 2015年4月8日 - 最近因為瘋狂的自己包餃子煎來吃,覺得吃煎餃或鍋貼類的就是要配酸辣湯啊~從台灣帶來的康寶酸辣湯沒有了所以找了一下食譜,第一次做酸辣湯的影片▶ 4:54 www.youtube.com/watch?v=HrjLOOHJPfI 2012年10月26日 - 上傳者:Ming Huang 台式酸辣湯(阿基師簡化版) 2014年9月24日 - 食材: 豬肉絲250 g 板豆腐300 g 金針菇1束胡蘿蔔1條雞蛋2個乾香菇(泡開) 6~8朵乾黑木耳(泡開) 1小碗油1大匙豬肉絲.將所有材料切絲:竹筍切絲、黑木耳切絲、豬血切絲、豆腐切絲、紅蘿蔔切絲、雞肉(或豬肉)切絲(肉絲用雞粉或醬油、太白粉醃一下)、將蛋打散;蔥切末、香菜切小段, ... 涼涼的天,突然很想念家鄉味的酸辣湯。依照阿基師的食譜及步驟做出來味道幾乎跟想念的味道一模一樣。酸辣鹹香的熱湯一碗下肚,突然好想來盤酸辣湯 【酸辣湯1】 酸辣湯底材料: (4大碗) 里肌肉絲150公克/ 豬血75公克/ 豆腐一塊/ 火腿絲75公克/ 濕木耳40 公克/ 筍絲75公克/ 白蘿蔔75公克高湯1800 CC / 醬油3大匙/ 食譜大全【酸辣湯】的相關搜尋:酸辣湯阿基師,酸辣湯熱量,酸梅湯,酸辣湯食譜,酸辣湯做法,泰式酸辣湯做法,泰式酸辣湯作法,泰式酸辣湯食譜,酸辣湯英文,costco泰式酸辣湯

所需的材料:

a.瘦豬肉 3兩

b.豆腐  1塊(二吋四方)

c.雞血  1/2塊 (可省略)

d.木耳  1/2杯(泡軟)

e.筍   1支 (煮熟)

f.蛋   1個

g.清湯  6杯

調味料、醬汁:

h.鹽   1茶匙

i.醬油  2湯匙

j.太白粉 3湯匙

k.胡椒粉 1茶匙

l.醋   2湯匙

m.麻油  1/2湯匙

做法:

1、將a用五杯水煮熟,約20分鐘,待冷,切細絲,湯留用。

2、bcde分別切成兩吋長細絲。

3、將剩餘清湯家水成六杯份量,再鍋內燒開。放下(2)所準備好的材料,再加入調味料h鹽i醬油。煮滾後用水調太白粉勾芡成黏稠狀,轉小火。

4、慢慢淋下蛋汁並輕輕絞動.隨即離火。

5、大碗內備妥調味料klm,然後倒入上項湯汁及成北方風味之酸辣湯。

節錄自『培梅食譜』三友圖書公司



文章來自: 食譜大全
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