蝦仁炒芥藍

蝦仁炒芥藍

蝦仁炒芥藍

 

蝦仁炒芥藍

所需的材料:

芥藍 300克

大蝦 隨意

胡蘿蔔 1小塊

調味料、醬汁:

鹽 3克

料酒 5克

太白粉 10克

做法:

蝦仁炒芥藍做法1

1、備齊材料.最好用大蝦,不用冷凍蝦仁,把蝦洗淨,處理乾淨,只取蝦肉。

蝦仁炒芥藍做法2

2、芥藍洗淨,去根,去老葉,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮.芥藍的葉子會浪費的比較多,要是不想扔,可以留一點切碎了,混合到蛋液裡攤成蛋餅。

蝦仁炒芥藍做法3

3、接著切成小段。

蝦仁炒芥藍做法4

4、準備點胡蘿蔔,切成菱形片,不用太多,點綴下顏色。

蝦仁炒芥藍做法5

5、然後取小鍋,將芥藍段,胡蘿蔔片,蝦仁分別汆水,芥藍和蝦仁放進去燙一下就行,不必焯太久。

蝦仁炒芥藍做法6

6、鍋內倒油燒熱,先放入胡蘿蔔片炒一下,再倒入芥藍和蝦仁,烹料酒,加鹽調味,略炒,快炒幾下,最後用太白粉勾個薄薄的欠就可以裝盤了.焯和炒都不必時間太久。

6.鍋內倒油燒熱,先放入胡蘿蔔片炒一下,再倒入芥藍和蝦仁,烹料酒,加鹽調味,略炒,快炒幾下,最後用太白粉勾個薄薄的欠就可以裝盤了.焯和炒都不必時間太久~


蝦仁炒芥藍

 

蝦仁炒芥藍

 

蝦仁炒芥藍
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文章來自: 食譜大全
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回復回復莎拉[2010-07-29 02:32 PM | del]
請問要如何下在呢
謝謝^^

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