蘿蔔絲煎餅

蘿蔔絲煎餅

可供2人份
蘿蔔絲煎餅

所需的材料:

中筋麵粉 2杯

水    1杯

油    1湯匙

鹽    適量

餡料調味料、醬汁:

白蘿蔔絲 半斤

胡蘿蔔  少許

蔥末   2匙

香油   1匙

鹽    適量

做法:

1、中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成麵團,醒20分鐘,備用﹔

2、白、胡蘿蔔都刨絲,加入少許鹽醃一下,擠乾水份,同蔥末拌入麻油成餡﹔

3、將醒好的麵團切成五等份,每份扳開包入餡,用掌心壓成薄薄的圓餅,平底鍋燒熱,加油,將餅煎至2面呈金黃即可。

注意:麵團揉好後一定要醒,要讓麵筋恢復彈性。

炸類 餅類


文章來自: 食譜大全
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