芹管炒雞絲

芹管炒雞絲

可供3人份

所需的材料:

去骨雞胸 200公克

芹菜 120公克

紅蘿蔔 20公克

蒜末 2瓣

沙拉油 1大匙

調味料、醬汁:

米酒 1小匙

鹽 3/2小匙

雞粉 1小匙

白砂糖 少許

水 2大匙

醃料:

米酒 1小匙

醬油 1小匙

白胡椒粉 1/4小匙

香油 少許

太白粉 1小匙

水 2大匙

做法:

1、芹菜去葉洗淨切段;紅蘿蔔切絲。

2、雞胸肉切絲用醃料醃10分鐘後,過油﹝份量外﹞備用。

3、取鍋倒入沙拉油加熱,爆香蒜末,再放入作法2的雞胸肉絲、作法1的芹菜段、紅蘿蔔絲和所有調味料快炒至熟即可。

炒類 雞肉料理


文章來自: 食譜大全
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