白汁香草煎雞

白汁香草煎雞

可供2人份

所需的材料:

雞扒 4件

乾蔥頭 3粒(切茸)

白菌片 6盎司

牛油 2盎司

他拉根香草 1茶匙(taragen)

鮮奶油四份 3杯

清雞湯 3杯

做法:

1、雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出,留湯待用。

2、牛油放鑊內煮融。爆炒乾蔥蓉,加入他拉根香草及雞腿煎香。

3、倒入清雞湯一杯,煮至減半,用適量鹽來調味,加入白菌煮熟,拌進鮮奶油,即成。

西式料理 雞肉料理


文章來自: 食譜大全
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