焢肉

焢肉

焢肉

所需的材料:

五花肉 2斤

薑片 6片

蒜瓣 8粒

紅蔥頭 8粒

蘋果西打 1罐

醬油 4大匙

酒 1大匙

做法:

1、五花肉切成5公分寬的厚片,放入煮開的沸水汆燙。

2、起油鍋,爆香蒜、紅蔥頭與薑片。

3、4杯水煮開,將汆燙過的五花肉入鍋,再倒進爆炒過的辛香料、1罐蘋果西打、醬油4大匙與酒,以大火煮,一煮開即轉成小火,慢慢熬煮約3個小時。

竅門: 剩餘的焢肉汁可用來燉嫩豆腐或是煮桂竹筍。

台灣小吃 豬肉料理
熬煮

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文章來自: 食譜大全
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