火辣牙籤肉

火辣牙籤肉

火辣牙籤肉

 

可供5人份

所需的材料:

雞胸肉、乾紅辣椒節、蔥段、薑片

 

調味料:

鹽、孜然、料酒

 

 

做法:

1、雞肉切小塊,用鹽、孜然、料酒抓均後,用小牙籤串上,醃二十分鐘。

2、鍋內倒油,九成熱時,下入醃好的雞肉串爆炸至雞肉變色立即用漏勺撈出,等鍋內油溫再上去時,重新倒下炸,感覺油溫不高時,再撈出,待油溫上去時,最後放入炸一次。

3、鍋內少許油,放入干紅辣椒節、蔥段、薑片熗鍋後,倒入炸好的肉串,調入孜然粒即可起鍋。

雞肉料理
煸炒


文章來自: 食譜大全
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