椰香咖喱牛腩

椰香咖喱牛腩

椰香咖喱牛腩

 

可供5人份

所需的材料:

牛腩、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅甜椒、紅蔥頭。

 

調味料:

椰汁、咖哩塊、西班牙辣椒粉鹽、雞精粉。

 

 

做法:

1、牛腩切小塊,焯水後洗淨,放入高壓鍋,加水沒過牛腩,出氣後壓20分鐘即可,放氣,備用。

2、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗淨分別切塊。

3、鍋內放油,七成熱時,依次放入紅蔥頭、胡蘿蔔、馬鈴薯翻炒,將牛腩放入,倒一罐椰汁,放入適量咖哩塊,依口味放入辣椒粉炒勻後,加入少量鹽和雞精粉稍燉十分鐘,起鍋前放入青紅椒即可。

牛腩料理
燉法


文章來自: 食譜大全
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