搾菜碎米雞

搾菜碎米雞

可供8人份
搾菜碎米雞

所需的材料:

雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒

調味料、醬汁:

醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清

做法:

1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節。

2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置十分鐘。

3、鍋內熱油,六成熱時,倒入雞米迅速炒散,待雞肉一發白立刻盛起備用。

4、鍋內熱油,依次下入乾紅椒、搾菜,青紅椒,炒至發乾,倒入雞米,調入雞精粉,炒勻即可起鍋。

家常菜
煸炒


文章來自: 食譜大全
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