干貝排骨粥

干貝排骨粥

所需的材料:

高湯 1杯

白米 1/2杯

排骨 6兩

干貝 3顆

香菇 2朵

蝦米 1茶匙

胡蘿蔔 2片

芹菜 少許

油蔥酥 少許

青蔥末 少許

調味料:

鹽 適量

麻油 適量

白胡椒粉 適量

做法:

1.排骨川燙去血水;干貝泡軟剝成細絲;香菇泡軟、去蒂切絲;蝦米泡軟;胡蘿蔔切絲;芹菜切末。

2.快鍋中先放入少許油燒熱,放入香菇絲及蝦米爆香,再放入米、清水6杯、高湯、干貝、排骨、香菇絲、油蔥酥、蝦米,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火,計時7分鐘熄火,待紅色指示桿下降後,開蓋加入調味料即可。



文章來自: 食譜大全
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