帶子蝦仁燴瓜粒

帶子蝦仁燴瓜粒

可供3人份

所需的材料:

冷凍干貝 3顆

蝦仁 3個

冬瓜 12個(切粒)

絲瓜 10個(切粒)

生薑 3片

甘花 8片

調味料:

鹽 1/8茶匙

生粉 1茶匙

麻油 1/2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

汁料:

鮮雞汁 2茶匙

砂糖 1/2茶匙

清水 1杯

麻油 1/2茶匙

胡椒粉 1/6茶匙

做法:

1、干貝及蝦仁洗淨抹乾,與調咊料拌勻醃十分鐘。

2、燒紅鑊落油,爆香薑片及甘花,落冬瓜粒及絲瓜粒爆炒,蓋上鑊蓋焗煮一會。

3、落汁料煮滾,轉慢火煮至瓜粒熟透。

4、落干貝及蝦仁煮熟,以少許生粉水埋獻,即成。

干貝料理


文章來自: 食譜大全
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