紅棗珍菇排骨湯

紅棗珍菇排骨湯

女性的秋天滋補湯-紅棗珍菇排骨湯
 

女性的秋天滋補湯-紅棗珍菇排骨湯
可供3人份
女性的秋天滋補湯-紅棗珍菇排骨湯

所需的材料:

豬小排 6塊(3cm切塊)

去核紅棗 40g

珍珠菇 20g

生薑 2片

鹽 7克

水 1.5公升

 


 

做 法:

紅棗珍菇排骨湯做法1-6
 

1、準備所需原料,排骨提前焯水備用。

2、紅棗、珍珠菇活水快速沖洗表皮浮土,瀝乾水備用。

3、洗淨的紅棗與菇放入瓷煲中,或燉鍋中。

4、放入生薑2片。

5、注入清水,大火燒開,文火慢燉。

6、90分鐘後,加入鹽,調味,繼續文火30分鐘,即可(共120分鐘)。

 
 

小提示:

1、肉類燉湯,保證衛生前提下,焯水後再使用,我這裡提前做好了,就沒有拍。
2、鹽、水量可根據自家口味,湯汁多少調節。
3、乾菌菇類,活水快速衝去浮土即可,或清洗後浸泡水直接用來燉湯(精華所在)。
4、燉湯,個人建議使用較厚內壁鍋具,加熱與保溫相比其他鍋更優良。


女性的秋天滋補湯-紅棗珍菇排骨湯


文章來自: 食譜大全
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