咖喱豬排飯

咖喱豬排飯

咖喱豬排飯

 

咖喱豬排飯

 

咖喱豬排飯

所需的材料:

豬排,馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥,麵粉,雞蛋,麵包糠,米飯。

咖喱豬排飯材料

調味料:

塊狀咖喱,鹽,料酒,胡椒粉。

可供1人份

做法:

1.豬排洗淨,用刀背拍松,放入容器內,加入鹽,料酒,白胡椒粉,醃漬一會。

2.胡蘿蔔,馬鈴薯洗淨,去皮,切小塊,洋蔥洗淨切片。

3.炒鍋倒入適量油,燒熱後放入胡蘿蔔塊,洋蔥片,馬鈴薯塊,翻炒,然後倒入適量清水,能沒過蔬菜就好,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,煮制一會,待所有材料軟爛,且湯汁收去一半的時候,放入咖喱塊,並用鍋鏟不斷的攪拌,以免糊底,這時一定要小火並不斷攪拌~ 稍煮一會就可以了。

4.將醃漬好的豬排取出,先裹上一層麵粉,再裹上一層蛋液,最後是麵包糠,然後放入平底鍋中小火煎熟,煎至兩面金黃色即可,一定要小火,免得豬排外皮已經焦掉,但裡面卻還沒熟~



豬排的做法1

 

豬排的做法2

 

豬排的做法3

 

5.最後擺盤就可以了,盛入米飯,將煎好的豬排切塊擺在旁邊,最後在米飯和豬排上澆上咖喱蔬菜汁,就可以吃了,你也可以在咖喱汁裡再加些肉塊進去,但其實一大塊豬排足以令你享用了,多些蔬菜吃起來會更舒服~

 

咖哩的做法1

 

咖哩的做法2

 

咖哩的做法3

 

咖喱豬排飯

 

咖喱豬排飯
南洋料理 米飯 咖哩
煮法


文章來自: 食譜大全
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評論: 4 | 引用: 0 | 查看次數: 24995

回復回復正妹[2013-11-22 08:39 PM | del]
很好吃
回復回復♥萱♥[2012-07-11 10:40 AM | del]
想炸出這表皮酥脆只能用麵包粉嗎??
回復回復ww_ww4916[2010-01-31 08:47 PM | del]
麵包糠
回復回復想主菜給女朋友吃的人[2010-01-07 09:48 PM | del]
請問是用什麼麵粉?因為圖片中的麵粉好像黃黃ㄉ@@
回復來自 food 的評論 food 於 2010-01-08 02:44 PM 回復
是白色的
你看到的黃色粉應該是麵包粉

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