咖哩鳳梨炒飯

咖哩鳳梨炒飯

可供1人份

所需的材料:

罐裝鳳梨 25公克

蘑菇 20公克

雞蛋 1個

洋蔥末 1大匙

蒜末 1/4小匙

火腿丁 1大匙

三色蔬菜 2大匙

隔夜飯 1碗

葡萄乾 1小匙

調味料、醬汁:

粗黑胡椒粉 適量

鹽 適量

醬油 適量

咖哩粉 1大匙

做法:

1、取出罐中的鳳梨片切成小塊狀;蘑菇洗淨後切片備用。

2、取一炒鍋燒熱後倒入2大匙油,待油熱時打入雞蛋並快速以鍋鏟炒散,再加入洋蔥末、蒜末、火腿丁、三色蔬菜及作法1的鳳梨塊和蘑菇片以中大火炒出香味後備用。

3、將隔夜飯倒入作法2鍋中,和其他材料拌炒後,加入粗黑胡椒粉、鹽與醬油調味拌炒均勻後,再放入葡萄乾與咖哩粉快速翻炒後即可起鍋。

主食 飯類 炒類


文章來自: 食譜大全
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