八寶會羅漢

八寶會羅漢

可供6人份
八寶會羅漢

所需的材料:

冬瓜

蓮子

百合

玉米粒

冬菇

蝦米

枸杞

粉絲

做法:

1、將冬瓜去囊,削皮,將處理好的冬瓜放入湯中,湯用鹽,油,雞精粉,冬菇頂,蝦頭,腐乳調味,煮到冬瓜變透明就可以起鍋了,把剩下的湯汁略略煮粉絲,鋪在冬瓜底下。

2、下鍋炒料,首先爆香蝦米,加入冬菇,冬菇加入少許鮑魚汁和糖燜一會兒,然後在加入玉米和剛才煮過的蓮子,炒到出水就用加入剛才煮的湯汁勾芡。

3、略為收水就起鍋,倒入鋪好粉絲的冬瓜上,即可。

蔬菜料理
炒法


文章來自: 食譜大全
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