中式:鮪魚大阪燒(3人份)

中式:鮪魚大阪燒(3人份)

可供2人份

所需的材料:

鮪魚罐頭 1/3罐

罐頭玉米粒 45克

紅蘿蔔絲 少許

高麗菜絲 100克

美奶滋 少許

海苔粉 少許

柴魚片 1小把

麵糊材料:

低筋麵粉 140克

太白粉 20克

玉米粉 20克

水 240ml

鹽 5克

雞蛋 2顆

調味料:

柴魚醬油 150ml

水 200ml

砂糖 35克

烏醋 30ml

太白粉 少許

做法:

1.調麵糊:將麵糊材料調勻,拌入鮪魚、玉米粒、紅蘿蔔絲和高麗菜絲。

2.煎熟:拌好的麵糊以平底鍋,用小火煎2分鐘翻面,直到雙面呈金黃色澤。

3.煮醬汁:醬汁材料煮開勾薄芡,淋在煎好的麵餅,擠美奶滋、撒海苔粉和柴魚片。

小提示:

鍋子預熱後再倒油,才不易黏鍋。可用煎蛋的圓形模固定形狀。



文章來自: 食譜大全
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