辣味巧克力

辣味巧克力

可供3人份
 辣味巧克力

 

 辣味巧克力

選取比較辣的紅辣椒粉,給巧克力增添一點奇特的口味。

並不是要突出辣味,而是增加一點風味即可。

這款生巧克力無酥油和糖漿,只用高比例的奶油,讓巧克力特別柔滑綿密,入口即化。

所需的材料(約15顆):

半甜巧克力 80克(55%可可含量)

淡奶油 108克

鹽 1小撮(指尖捏一點點即可)

紅辣椒粉 1小勺(根據口味增減)

可可粉 適量

三角巧克力連模

做法:

 辣味巧克力做法1

 

 辣味巧克力做法2

1、把巧克力切碎(或直接使用巧克力片)備用。

2、把淡奶油煮沸,分若干次倒入巧克力中,每次都輕攪均勻。

3、往裡拌入鹽和辣椒粉。

4、把巧克力漿均勻分裝入模,入冰箱冷凍2小時以上。

5、食用前撒上可可粉裝飾。

 辣味巧克力

此款巧克力非常容易融化,脫模後請盡快食用。

烘焙料理 巧克力
冷凍


文章來自: 食譜大全
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