藍莓果醬蛋奶冰淇淋

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

可供2人份

份量:1個2人份的藍莓果醬蛋奶冰淇淋

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

 

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

 

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

所需的材料:

牛奶 400cc

蛋黃 4個

糖 70公克

鮮奶油 400cc

藍莓果醬 適量

做法:

藍莓果醬蛋奶冰淇淋1-9

 

1、準備好材料。

2、將糖和蛋黃混合,攪拌均勻。

3、倒入牛奶,小火加熱,不斷攪拌。

4、直至蛋奶液濃稠,(打蛋器劃過後痕跡不會立即消失)。

5、淡奶油打發至有紋路。

6、放涼的蛋奶液和奶油混合,放到冰箱裡冷藏到5度。

7、倒入提前冷藏12小時的冰淇淋桶中,放到冰箱冷凍庫中,待冰淇淋結凍取出攪拌均勻,再放入冷凍。

8、前次動作再操作一遍。

9、體積膨大的冰淇淋放到保鮮盒中入冰箱冷凍定型後,加上藍莓果醬即可食用。

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

 

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

 

藍莓果醬蛋奶冰淇淋

 

藍莓果醬蛋奶冰淇淋
冰品料理
冷凍


文章來自: 食譜大全
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回復回復冒冒[2014-11-30 02:06 PM | del]

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