香辣小炒

香辣小炒

可供6人份

所需的材料:

蛤肉(綜合貝類燙熟取肉)

迷你雞腿菇

蝦米

西芹切片

辣椒片

蒜片

調味料、醬汁:

川味紅油 1大匙

辣椒醬 1/2大匙

蠔油 1/2大匙

醬油 1/2大匙

香醋 1茶匙

料酒 1大匙

清水 2大匙

做法:

1、一大匙油燒熱,放進蝦米/辣椒片/蒜片炒香。

2、加雞腿菇,清水燒煮至軟身,放入所有調味料,蛤肉和西芹,轉旺火快速拌均即可。

炒類 下酒菜


文章來自: 食譜大全
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