翠瓜拌海蜇

翠瓜拌海蜇

可供10人份
翠瓜拌海蜇

所需的材料:

黃瓜 1條

海蜇皮 2包

調味料、醬汁:

鹽、白糖、薑汁、醋、香油、梅粉

做法:

1、黃瓜去皮去囊,切細絲,用鹽稍醃10分鐘,將水擠掉。

2、海蜇皮拆包,用自來水沖洗乾淨,再用涼的開水浸泡。

3、將海蜇擠乾水分,放上黃瓜絲,加少許鹽、糖、薑汁、醋、香油和梅粉拌勻。

4、冷藏後食用。

小提示:

1、我用的是即食海蜇皮,無須浸泡。

2、此菜特點,爽脆、酸甜,非常適合夏天食用。

小菜料理
涼拌


文章來自: 食譜大全
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評論: 2 | 引用: 0 | 查看次數: 5811

回復回復西[2010-03-22 07:57 PM | del]
請問是大黃瓜嗎
回復回復蕾蕾[2009-07-30 12:39 AM | del]
??可以不要放梅粉??[face01]
回復來自 food 的評論 food 於 2009-07-31 06:02 PM 回復
當然可以
食物的好與壞,見仁見智,只要隨自己喜好,做出來的菜,都可以是一道好菜
不一定要完全照食譜畫葫蘆

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