公開 福龍 [2010-02-02 21:56:00 ]
各位大大您們好:
我要請教各位有人知道 港式烤鴨<廣東烤鴨>的沾醬要如何制作?不是北京烤鴨那種甜麵沾醬,請各位幫幫忙細細的說明!謝謝!
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公開 小品 [2010-01-18 17:45:55 ]
問喔    紅豆餅麵糊要如何做     內餡奶油要如何製作
公開 劉師父 [2009-12-23 20:34:35 ]
問喔   好吃的豆花要如喝作
公開 涼拌小黃瓜 [2009-12-17 11:46:50 ]
你好^^

請問...

『涼拌小黃瓜』

要怎麼做阿?

可不可以教我?

感謝...^^
公開 allanko [2009-12-06 12:12:00 ]
引用內容 引用內容
[i][b]請問有哪位大師傅可以教我[[鐵板豬心]]怎麼做嗎?[/b][/i]
公開 吃吃 [2009-11-08 12:43:06 ]
請問炒飯有什麼要點?

我是要在家煮的,材料沒有很多,大概就是蛋根蔥而以八!

我炒的都不香,吃起來乾乾的也會有焦味~
food [2009-11-09 03:34:53]
既然是飯,重點應該在這裡
我喜歡用大同電鍋煮飯,雖然在國外,我一樣如此,因為很容易煮出好吃的米飯
一般我會將當日多餘的米飯用保鮮膜封住鍋子放到冰箱
隔天我就取出來炒飯,為何這樣呢? 冰箱可以將多餘的水分除去讓米粒也會變得更Q

炒飯油一定要多,這樣不容易燒焦,簡單的蔥、醬油或加個蛋來炒,就會有很好的效果

這是我媽媽教的,一直這麼多年來一樣有家鄉的味道,你試試看
隱藏 小草 [2009-11-07 23:29:55 ]
該留言為隱藏留言! 只有管理員和留言者可以查看.
公開 可可兔 [2009-11-07 14:06:36 ]
請問 如何讓蔥ㄑ除他ㄉ辛辣呢?
公開 小米的媽 [2009-10-23 17:48:41 ]
請問「涼拌干絲」要怎麼做才會有滑嫩感?多謝
公開 小甄 [2009-10-11 20:57:56 ]
你好丫,想請教您
沾豬血糕的醬汁該如何製作呢?
辣與不辣的。
公開 beecww [2009-10-02 11:41:44 ]
各位好

請問"醬爆牛肉丸"係點整咖,自己做,有冇制法可提供?
公開 小天使 [2009-09-21 23:38:45 ]
請教教我如何煮冬粉料理的減重菜單
food [2009-09-23 21:09:39]
蕃茄冬粉
材料:
蕃茄四顆
金針菇一包
冬粉一把
水約四碗
木耳三片
玉米筍一盒
杏鮑菇一盒
火鍋豆腐一盒
豆芽菜少許

作法:
1、四碗水放置鍋內滾後將蕃茄切丁塊狀,一顆蕃茄切六小丁入鍋,開大火滾後轉小火慢煮。
2、將金針菇去尾洗淨,木耳切絲寬度適中即可,玉米筍對半切、杏鮑菇去尾切片,寬度也是適中即可;豆芽菜洗淨數次,切好洗淨後,就可依序下鍋了。
3、開大火等待讓它滾,將冬粉泡水,變軟後就可下鍋,豆腐切塊狀,這兩項要最後再放,冬粉太早下的話,它會吸收湯汁而脹大,豆腐在攪動的時候要小心,不然很容易就會碎掉。
4、冬粉與豆腐下鍋煮滾後,最後再灑點少許鹽巴調味
以蕃茄為湯底的纖體餐就完成了
公開 貍貓王 [2009-09-07 17:22:54 ]
請問版主~~

我煎出的蔥油餅,感覺上有麵粉味耶,是怎麼回事阿~~

是不是調味的不夠呢?  我看外面賣的不加醬味道也不錯,

可是自己煎出來的卻有麵粉味,是不是沒煎熟?

請求支援  嗚嗚嗚~~
food [2009-09-12 02:57:18]
你應該是沒煎熟,可以的話將餅皮?薄一些,這樣口感也會更好,也容易煎熟喔
公開 亞亞 [2009-09-07 15:05:20 ]
所以我是不是不要用蒟蒻粉呢?如果要用重合磷酸鹽需要加些神麼其他粉嗎?太白粉?在來粉(這是神麼粉?)?鹼水是不是不能加到食物裡面呢?鹼水可以使丸子QQ的嗎?那玉米粉和澄粉又是神麼?我需要加哪些粉嗎?爬了一堆知識有看不懂@@大大麻煩你呢^ ^
公開 亞亞 [2009-09-06 21:15:55 ]
請問可以教我怎麼作出好吃的珍珠丸子嗎?請問家蒟蒻粉可以使內陷吃起來QQ的嗎?(商店老闆推薦的!)可是成品內陷卻是糊糊的,一點也不Q!!!快救救我吧...
food [2009-09-06 23:53:54]
蒟蒻粉在高溫時是不會成膠,冷卻後才會有效果。
大部分的食品廠商會使用一些重合磷酸鹽的食品添加物來增加Q度;其實要做好吃的丸子肥瘦肉的比例很重要
公開 jun.0407 [2009-09-05 23:15:11 ]
可以教我煮豬腳嗎!!我都魯不好吃...謝謝喔!!
公開 jerry24862 [2009-09-03 09:40:07 ]
板主幫幫我~~

最近愛上蔥油餅一直試做,可是在桿麵糰的地方一直無法進步,

主要遇上的問題是,麵團桿不開,每次桿開麵糰都會縮回來,

想請教您如何正確的桿開麵糰呢?
food [2009-09-04 17:10:28]
發酵太過也會造成不易桿開;?麵糰時,用手壓過的麵糰再用桿麵棍從中央往外圍桿,右手拿桿麵棍桿,左手拿麵糰,左手邊轉麵糰,右手邊桿麵糰,轉一個方向只桿一次,如此麵糰會愈桿愈大、愈桿愈薄,當桿到一定的大小跟厚度時即可。
公開 IloveU [2009-08-31 14:56:15 ]
雖然現在天氣很熱,但是轉眼間秋天就要到了,又是吃補的季節了,我家附近有一家叫做海鮮市集的店,看起來小小的,也沒有什麼座位,但是我回家上網查,它還有自己得的網站(vvvsn.shop.rakuten.tw),圖片也很誘人,價格也很便宜,不知有人聽說過嗎,有人買過嗎?評價如何?想在公司發起團購。Google一下也可以看到廣告。麻煩告訴我一下,謝啦?
food [2009-09-01 08:02:00]
有打廣告的嫌疑~
要就大方一點,提供優惠給食譜大全的網友
不然我們下回再見到這個網址 就要抱歉了
公開 衝浪小哥 [2009-08-27 14:25:57 ]
我真的是很愛這裡~眼睛太大的我竟然現在才發現右上角可登錄~(懺悔中)感謝分享!會更加好好利用~也讓我周邊的朋友們越來越有口福~
隱藏 小不點 [2009-08-21 00:50:12 ]
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