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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥作法介紹

做法:

1、皮蛋切塊,油條切小段備用。

2、瘦肉絲加澱粉及鹽少許,醃1O分鐘。

3、將瘦肉絲燙一滾撈起。

4、將白粥煮滾後改用小火,加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精,略為攪拌均勻即可熄火。

5、食用前撒下青蒜絲及油條段。

Tags: 粥品食譜 消夜食譜 皮蛋瘦肉粥 皮蛋 粥品

中式:鴨胸佐橙汁胡椒醬

中式:鴨胸佐橙汁胡椒醬

所需的材料:

鴨胸肉 750g

 

調味料:

柳橙汁  400ml

鮮奶油  40ml

紅胡椒粒  25g

柳橙皮刨絲  2顆

鹽 少許

胡椒 少許

配菜材料:

義大利野米 1杯

奶油 少許

橄欖油  少許(配菜可用煮熟的青、紅甜椒絲代替)

Tags: 義式料理 鴨肉食譜 鴨胸 義大利野米