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砂鍋魚頭豆腐

砂鍋魚頭豆腐

所需的材料:

草魚頭、嫩豆腐、胡蘿蔔、香菇、油菜,生薑、大蔥

調味料、醬汁:

豬油、醋、胡椒粉、食用油、料酒、味精、香菜各適量

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西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

在一個偶然的機會,讓我吃了一回西班牙海鮮飯,突然讓我發現了一道美味,體會出原來米的味道可以和各種歐洲食材相襯,怪不得連壽司都擠上了美奶滋。你也嘗試一下這道濃郁的西班牙海鮮飯,體會一場甜鹹兼具的味覺遊戲。

所需的材料:

洋蔥、大蒜、香米、番茄、青椒、彩椒、花蛤、青蝦、雞腿、青檸檬、黑橄欖

Tags: 西班牙海鮮飯食譜 西班牙 海鮮飯 洋蔥 番茄 青椒 彩椒 花蛤

貝殼麵佐番茄肉醬

貝殼麵佐番茄肉醬

料理常以洋蔥為佐料,除取其甜香外,也可增強精力。洋蔥味甘性辛,有解毒及殺菌之效,富含糖質、礦物質及維生素C等,可促進維生素B1的吸收,纖維質能助消化、促排泄,預防胃癌。檞黃素能降低心臟血管發病率,預防血管硬化或血液凝結。

所需的材料:

貝殼麵  100公克

絞肉  30公克

大蒜  1粒

洋蔥  1/4個

Tags: 義式料理食譜 貝殼麵佐番茄肉醬 貝殼麵

三色拌

三色拌

所需的材料:

芒果、黃瓜、櫻桃小番茄、壽司專用甜薑片、海苔、香菜、泰式花生醬、鹽、雞精粉、麻油、檸檬

做法:

1、芒果切片,黃瓜切片,櫻桃小番茄對切兩半,放入大盒中密封置冰箱冷藏2小時。

2、甜薑片切細絲,海苔剪細絲,香菜切末,加入大盒中。

Tags: 三色拌食譜 芒果 黃瓜 甜薑片 番茄

B.L.T.三明治

B.L.T.三明治

 

三明治或夾肉麵包,是一種製作簡單、營養豐富、攜帶方便的組合食品。關於三明治的起源,最廣為流傳的說法是源自英國的一位伯爵。約翰·蒙塔古John Montague (1718-1792),是英國三明治Sandwich鎮的第四任伯爵,據說蒙塔古伯爵還是一個嗜賭如命,賭性堅強的賭客,常在鎮上的餐館開桌聚賭,而且一賭就是好幾個小時,連從牌桌下來吃個飯都捨不得。據說有一天伯爵實在餓的受不了,又不想放下手上的牌去吃飯,突發奇想的叫人把餐桌上的肉切一切,拿兩片麵包連著菜一起夾著讓他吃,這樣他就可以一手拿牌,一手吃飯。旁人看了之後覺得還不錯,便也嚷著"the same as Sandwich!"要餐廳侍者給他們來一份一樣的。以領地之名稱呼原是對伯爵的尊敬,沒想到Sandwich從此變成這種大受歡迎的餐點名稱。不過,傳說歸傳說,歷史上約翰·蒙塔古是真有其人,在英國東南方的三明治鎮也是真有其地,三明治Sandwich也成為大家統一慣用的名稱。


三明治的一個妙處在於可以變化無窮,任何一種麵包和麵包卷,加上任何一種便於食用的食品,都可以組合成三明治,基本上只要是兩片麵包中間夾點什麼都是三明治。三明治裡夾的主要是肉和蔬菜,再加一點醬汁。如果是冷的三明治,最好吃的是夾上生火腿或臘腸,意大利帕爾馬火腿(prosciutto di Parma)或者是西班牙山地火腿(jamon serrano)之類的。

 

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涼拌雞肉

涼拌雞肉

涼拌雞肉所需的材料:

雞腿 2隻(隨口味,隨情況,要是家裡正好有雞胸肉,用雞胸肉也可以,煮熟撕成絲再拌)

黃瓜 半根

胡蘿蔔 1小塊

紅椒 1個

黃椒   1個

雞蛋   1個

水梨   1個/span>(半個搾汁,半個切絲)


Tags: 涼拌雞肉食譜 涼拌雞肉 胡蘿蔔 紅椒 雞肉料理